Diabetes

Bei Diabetes spielt die Ernährung eine entscheidende Rolle. Um den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten, ist es wichtig, die Zufuhr von Kohlenhydraten genau zu überwachen. Hierbei helfen Konzepte wie die Broteinheit (BE) und Kohlenhydrateinheit (KE), die angeben, wie viel Kohlenhydrate in bestimmten Lebensmitteln enthalten sind. Durch eine gezielte Auswahl und Kontrolle der Ernährung kann das Risiko von Blutzuckerschwankungen reduziert und die Diabetes-Therapie unterstützt werden.