Muffins mit Blaubeeren – perfekt zum Kaffee. © Premyuda Yospim / iStock / Getty Images Plus
McCafé setzt auf Heidelbeer-Gebäck
Der Blaubeer Muffin McDonald’s gehört zum festen Sortiment der McCafé-Produktlinie. McDonald’s hat dieses Gebäck eingeführt, um das Frühstücks- und Snackangebot zu erweitern. Ursprünglich stammt der Muffin aus Großbritannien, wurde aber vor allem in den USA zum beliebten Gebäck. Von dort aus fand er seinen Weg in das globale Angebot vieler Gastronomieketten.
Für die Herstellung des Blaubeer Muffin McDonald’s kommen meist tiefgekühlte Kulturheidelbeeren zum Einsatz. Diese stammen überwiegend aus Nordamerika oder Osteuropa, wo das Klima ideale Bedingungen für den Anbau bietet. Im Vergleich zu Wildheidelbeeren sind Kulturheidelbeeren größer, süßer und behalten beim Backen besser ihre Form.
Zwischen Genuss und Nährwertbilanz
Der Blaubeer Muffin McDonald’s präsentiert sich mit einer goldgelben Kruste und einer saftigen, hellen Krume. Sichtbare Blaubeerstücke lockern die Textur auf und sorgen für ein fruchtiges Aroma. Der Geschmack ist süß und mild, wobei die Blaubeeren für eine natürliche Fruchtnote sorgen.
Ernährungsphysiologisch liefern die Muffins vor allem Zucker und einfache Kohlenhydrate. Zwar enthalten die Blaubeeren sekundäre Pflanzenstoffe und Vitamine, doch gehen viele dieser Nährstoffe beim Backen verloren. Dennoch bieten die Muffins durch ihren Fruchtanteil einen kleinen Ausgleich zum sonst eher energiebetonten Gebäck. In Kombination mit einem ungesüßten Getränk lassen sich die Blaubeer Muffins Mc Donald’s bewusster in den Alltag integrieren.
Snack to go oder selbst backen
Der Blaubeer Muffin McDonald’s lässt sich unkompliziert in den Alltag integrieren – sei es als süßer Snack zwischendurch oder als Ergänzung zum Kaffee. Da sie servierfertig erhältlich sind, eignen sie sich besonders gut für unterwegs. Allerdings sollte ihr hoher Zuckergehalt bei einer bewussten Ernährung berücksichtigt werden.
Wer auf selbstbestimmte Zutaten setzt, kann Blaubeermuffins auch zu Hause backen. So lassen sich Zucker- und Fettmengen gezielt reduzieren. Alternativen mit Vollkornmehl oder ungesüßtem Apfelmus erhöhen zusätzlich den gesundheitlichen Wert und machen das Gebäck für ernährungsbewusste Menschen noch attraktiver.
